世界冠軍咖啡師品牌 PHILOCOFFEA 新店 千葉船橋開幕

舊烘豆廠改裝成新店

「PHILOCOFFEA舊焙煎所」

主打精品咖啡的「PHILOCOFFEA（菲洛咖啡亞）」新店，將於 7月31日（五）在千葉縣船橋市開幕。

「PHILOCOFFEA」由咖啡師粕谷哲主理，他曾在世界咖啡沖煮大賽「World Brewers Cup」拿下冠軍，也是亞洲首位獲得該賽事世界冠軍的咖啡師。

這次開幕的「PHILOCOFFEA 舊烘豆廠」是品牌在日本國內第 5 間店，空間由當年作為品牌咖啡製作起點的舊烘豆廠重新改裝，對喜歡精品咖啡的旅人來說，也多了一個可以走訪的千葉咖啡點。

提供世界水準的精品咖啡

店內使用從世界各地採買的精品等級咖啡豆，並在自家烘豆廠進行烘焙，盡量帶出豆子本身的風味潛力。

萃取方式則結合世界冠軍咖啡師的技術與經驗，讓每款咖啡在香氣、甜感與尾韻上都有更細緻的表現。

開幕期間限定，濃縮咖啡與拿鐵會使用「734 Panama Don Julian Pacamara Natural」豆款。濃縮咖啡據說帶有蘋果乾、葡萄乾與白蘭地般的濃郁芳醇感。

拿鐵則能喝到淡淡蘋果派與蜂蜜香氣，口感帶有像生焦糖一樣柔和的甜味與烘烤香。

也有以無麩質為主的烘焙甜點

除了飲品之外，店內也準備了以無麩質為主的烘焙甜點菜單。

甜點品項會以適合搭配咖啡的方向設計，想在船橋找一間可以慢慢喝咖啡、配甜點的店，這裡可以先收進口袋名單。

PHILOCOFFEA 舊烘豆所

〒273-0005

千葉県船橋市本町 2-3-29

京成船橋車站